1、到呼伦贝尔一定要吃的10大美食如下： 烤全羊呼伦贝尔最著名的美食，选用当地优质羊只，经特殊工艺烤制而成。羊皮酥脆金黄，皮下脂肪与瘦肉层次分明，入口外焦里嫩，香气四溢。 手扒羊肉呼伦贝尔传统美食，以带骨羊肉为原料，经清水煮制保留原汁原味。肉质鲜嫩无膻味，食用时需用手撕扯，搭配韭菜花、腐乳等蘸料，风味独特。
2、手把肉特色：选用草原散养的羔羊，清水煮至半熟，肉质鲜嫩无膻味，蘸韭菜花酱或野葱酱食用。
3、手扒肉呼伦贝尔草原游牧民族传统食品，以羊肉为主，直接用手抓食，吃法独特，是草原体验的标志性美食。
4、炒菜与特色菜烤羊排：草原如家、双龙酒店、呼伦贝尔市宾馆、友谊大酒店、鄂温克白鹿苑酒店：烤羊排味道绝美，其他炒菜亦佳。双龙酒店：锅包肉与雪衣豆沙美味。市宾馆：酸奶口感独特。友谊酒店：奶皮子入口即化，配山楂糕解腻。召君酒店：拔丝奶豆腐：外酥里嫩，搭配鸡蛋清糊与山楂糕，堪称极品。
5、蒙餐 蒙餐是呼伦贝尔地区的特色美食之一，主要以牛羊肉为主，肉质鲜美，烹饪方式多样。
1、若因工作或求学途经此地，以下十道不可错过的本土美食值得纳入行程： 烩菜东胜美食榜的常胜将军，一锅炖尽草原的丰饶。土豆、豆角、酸菜与羊肉的经典组合，兼顾营养与效率，是本地人日常餐桌的灵魂。
2、鄂尔多斯东胜区的当地美食主要包括以下几家店：老李面馆 特色菜品：猪肉荞面饸饹。这道菜品是店里的招牌，面条质感独特，咬下去有饱腹感，非常满足。汤底带有草药味，口感清爽不腻。小菜推荐：豆腐。入味且不会过咸，与面条搭配相得益彰。人均消费：人均20元左右就能吃饱，性价比高。
3、东胜烩菜是内蒙古鄂尔多斯市东胜区的特色美食，以丰富的食材和浓郁的地方风味著称。
4、老绥元烧麦（东胜店）特色：主打内蒙古传统烧麦，皮薄馅足，推荐羊肉大葱烧麦，搭配砖茶解腻。
5、东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。羊背子：脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚，体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。豌豆豆面：手工豆面加上土豆和肉丁臊子，香气四溢，清新爽口，是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。
1、布里亚特包子特色：蒙古族布里亚特人的传统美食，皮薄馅大，内裹羊肉丁和洋葱，汤汁饱满。推荐：海拉尔市区多家老字号包子铺可尝到。 奶茶&奶制品必试：咸奶茶（加入炒米、奶皮子、黄油）、酸奶饼、奶豆腐（可煎或蘸白糖）。店铺：诺敏塔拉奶茶馆是本地人常去的连锁店。
2、羊肉烧麦：皮薄馅足，一咬满口肉香（推荐「清真烧麦馆」）。
3、海拉尔美食推荐如下：火锅肉品推荐：羊排肉：肥瘦相间，口感鲜嫩。高钙羊肉：腿肉与月牙骨混合，每片含脆骨，适合年轻人。羔羊肉：腿肉与腹部肉混合，味道鲜美。前腿肉：瘦肉较多，适合偏好瘦肉的食客。胸口牛肉：肥香浓郁，但易腻，初次尝试需谨慎。
4、手把肉 手把肉，也称手扒肉，是呼伦贝尔草原上的游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民们最常用最喜欢的食品，一般用羊肉制作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食尽显草原豪情。锅茶 蒙古锅茶，在蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古传统奶茶的一种。
5、隐藏吃法：搭配俄式酸黄瓜解腻，当地人早餐常配咸奶茶。
6、特色美食推荐火锅 菌香园：推荐纯西旗高钙羊腿、瘦牛胸口，搭配特色蓝莓汁。