手扒羊肉蒙古族传统吃法，选用草原放养的羯羊（阉割公羊），带骨切大块清水炖煮，仅加盐调味。
内蒙古十大特色美食分别是烤羊腿、烧麦、羊肉松、奶皮子、奶茶、酸奶、哈达饼、手把肉、扒驼掌、奶干。
布里亚特包子：蒙古族特色食品之一，口感鲜美，是内蒙古的传统美食。羊汤：选用优质的羊肉熬制而成，清香扑鼻，是内蒙古的一道美味佳肴。著名景点：呼伦贝尔草原：位于大兴安岭以西，是内蒙古的著名景点之一，这里可以品尝到烤羊腿、整羊席、手扒肉等草原特色美食。
简介：内蒙古东边的独有小吃，以红薯淀粉为原料制成。
呼和浩特（呼市）作为内蒙古的首府，融合了蒙古族传统美食和北方特色风味，以下10种必吃美食值得尝试： 手扒羊肉 特色：蒙古族经典吃法，清水煮羊排或羊腿，原汁原味，搭配韭菜花或蒜蓉辣酱。推荐：去老字号蒙餐馆，如「格日勒阿妈奶茶馆」。
辉特淖尔旅游区：距市区35公里，以草原风光和蒙古包体验为主，适合亲子游。鸿雁湖自然保护区：位于湿地内，可观赏候鸟与湖泊景观，环境清幽。当地特色美食内蒙古饮食以牛羊肉和奶制品为核心，推荐以下经典菜品：手扒肉：选用草原放养羊肉，清水炖煮后蘸韭菜花食用，肉质鲜嫩且无膻味。
七八月去新疆旅游，推荐乌鲁木齐起止7天6晚小环线或新疆伊犁9天8晚路线，必吃美食有羊肉串、大盘鸡、手抓饭、烤全羊等。推荐路线乌鲁木齐起止7天6晚小环线：首日落地乌鲁木齐，可前往大巴扎或和田二街逛吃，感受当地热闹氛围，品尝特色小吃，晚上入住乌鲁木齐。
第一，地道小吃往往藏在非旅游区，比如成都的玉林路、西安的洒金桥，这些地方价格亲民、口味正宗，而景区店多半又贵又改良。第二，要利用“饭点错峰”原则，早上七点去早市吃现做的油茶、糍粑，中午选居民楼下的苍蝇馆子，晚上逛夜市时专挑排队短但本地人多的摊位。
夜市：簋街是著名的美食街，适合晚上去吃小龙虾或火锅。
三日游经典路线DAY1：市区文化与美食探索 上午：入住民宿（推荐五一广场附近江景民宿，代码in9244333，可直达【木鸟民宿】APP预订），放下行李后步行至附近茶颜悦色买奶茶（无需排队）。中午：打卡笨萝卜湘菜馆（避开五一广场分店，选择非景区门店，人均30元，推荐酸菜炒粉皮、醋蒸鸡）。
牛肉干 内蒙古牛肉干以风干牛肉为主，口感扎实，风味独特，是草原游牧民族的传统食品。推荐购买锡林郭勒或呼伦贝尔产的牛肉干，品质更佳。 奶制品（奶豆腐、奶酪）内蒙古奶制品纯正浓郁，奶豆腐可煮奶茶或直接食用，奶酪则适合当零食。如果去呼伦贝尔或赤峰旅游，可以参观牧民家庭，体验传统奶制品制作。
内蒙古必买15种土特产涵盖肉类、粮油、奶制品及非遗美食，兼具地域特色与品质保障，具体如下 锡林郭勒羊肉：获“蒙字标”认证，生长于天然草原，肉质鲜嫩无膻味，是草原优质肉品核心代表。呼伦贝尔牛肉：天然牧场放养，肉质富含脂肪与芳香物质，风味独特，适配煎、炖等多种烹饪方式。
白蘑、黑蘑等野生菌类，炖汤鲜美，可在当地集市或特产店购买。